从 5 加仑的家酿批次到 500 桶的酿造系统，冷却是酿造过程中不可或缺的一部分。酿造冷却器可以像家用酿酒商的冰浴中的铜管或小型精酿啤酒厂的热交换器一样简单。随着您的啤酒厂的发展壮大，您的酿造系统需要进行专业升级——这种升级应该包括一个专门的工业过程冷却冷水机，专门为满足您的酿造冷却需求的峰值需求而量身定制。工业酿造冷却器是快速冷却麦芽汁以及保持 盐水罐和发酵罐温度的有效方式。当考虑到完整的冷却过程时，您甚至可以调整冷却器的尺寸以包括用于冷水储罐的水，甚至可以在冷藏空间中保持温度。

　　为啤酒厂应用确定冷却器的尺寸

　　我们的工业冷水机通常在规模从小型啤酒厂到区域啤酒厂的啤酒厂中具有经济意义。我们鼓励您联系我们知识渊博的支持人员，以便我们可以帮助您选择适合您啤酒厂独特需求的大小合适的啤酒厂工艺冷水机。

　　阅读下文，了解我们的冷却器和我们的工艺冷却专家的建议如何帮助您满足酿造工艺的冷却需求，而不是啤酒厂和酿造酒吧的许多冷却要求。

　　麦汁冷却

　　啤酒厂和啤酒行业对冷却器最苛刻的冷却要求是当冷却器用作麦芽汁冷却器时。麦芽汁冷却要求因系统大小(桶或 BBL)、敲除时间(分钟)和目标麦芽汁温度而异。很多时候，这甚至会因您酿造的啤酒配方而异。为酿造过程的麦汁冷却方面正确调整冷却器的尺寸可能很棘手。

　　麦芽汁冷却通常使用板式换热器、单级或两级进行。在许多情况下，卫生双壁交换器是必要的，以防止乙二醇/水混合物与啤酒或饮用水接触。有时这是通过带夹套的乙二醇罐式冷却器完成的，尽管卫生板式换热器效率更高。

　　我们将带有卫生热交换器的啤酒厂冷却器的使用称为循环系统。通用空气产品公司为啤酒厂设计了许多循环回路系统，使酿酒师、酿酒大师和首席疯狂科学家能够最大限度地提高效率并控制麦汁冷却过程。

　　冷水储罐

　　在大中型精酿啤酒厂中常见的冷水储罐和冷液罐是工业冷水机的另一个不错的选择。这些水箱可让您储存预冷的水，以便在煮沸后更快地冷却麦芽汁。工业冷水机能够快速向冷水储罐补充冷冻水。

　　盐水罐和发酵罐温度维护

　　在许多啤酒厂中，盐水罐和发酵罐都有一个冷却装置，这使您可以在整个发酵和二次发酵过程中保持温度。无论您使用的是带有浸入水中的冷却盘管的隔热罐还是带夹套的乙二醇罐式冷水机，冷水机都是保持啤酒温度的可行选择。如果您使用工业冷却器冷却 盐水罐或发酵罐，使用变频驱动装置很重要。这将防止开/关短循环并延长设备的使用寿命。变频驱动冷水机根据热负荷进行调整。例如，没有变频驱动的冷却器将在试图保持发酵罐温度的同时循环打开和关闭，而变频驱动单元将简单地以较低的容量连续运行，根据需要增加容量。这使您可以使用相同的啤酒厂冷却器冷却麦芽汁并保持温度。

　　冷藏

　　冷藏是大多数啤酒厂的必需品。很多时候，啤酒厂有单独的制冷系统在运行。但是，可以将您的冷却需求整合到一个工业单元中。这样做的好处是最大限度地提高您啤酒厂的产能利用率。

　　用于制冷或啤酒厂中多个过程的啤酒厂冷却器应该是变频驱动装置。在制冷应用中，这使得啤酒工艺冷却器能够保持温度而不会出现短周期和消除温度波动。